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培根捲鮟鱇魚配煮朝鮮薊

 

La Bretagne布列塔尼半島，鹽漬料理及燻製料理特別有名，跟隣近的諾曼地一樣，由於不產葡萄酒，所以會用蘋果做成Cidre蘋果發泡酒。

 

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復活節餡派

 

Le Berry貝里區，約位於法國中心位置的田園地區，簡單的調味或長時間的燉煮是此地的料理特色。

 

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白豆燉肉

 

Le Languedoc朗格多克區位於法國南部地中海區域，依山傍海、又有平原的豐富地理環境；左接西班牙右隣普羅旺斯，料理的多樣化可想而知。

 

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鹹塔皮內包鱸魚慕斯、鱸魚及淡菜

 

La Lorraine洛林省，位於德國和比利時交界處，這地區的甜、鹹塔類相當地著名。

 

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葡蔔乾風味鵪鶉配炸馬鈴薯球

 

這回的料理是Savoie-Dauphine薩瓦-多菲內的地方料理，此區位於法國東南方，有阿爾卑斯山、有隆河，多樣性的地理環境，物產也很豐富。

 

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