5. DSC04619.JPG

巧克力淋漿(Ganache)裡面還加了覆盆子果泥(Purée),讓巧克力的味道更有層次外,覆盆子的酸味也巧妙的淡化了巧克的甜膩感

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 4. DSC04559.JPG

失敗的洋梨塔：才第四回就發生了弄錯材料的致命錯誤,錯把小麥粉跟粉糖弄錯,以致該膨漲的杏仁奶油餡在烤箱中不動如山

 

4. DSC04557.JPG

奧地利人稱為Linzer Tortes的甜點,據說是所知道最古老的甜點

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3. DSC04548.JPG

放了奇異果、草莓、木瓜、覆盆子及柳橙的小水果塔

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2. DSC04516.JPG

蘋果切成薄片,一圈一圈由外往內疊,大概可以堆個3-4層,我的第三層烤了後有點塌掉而且散開了。

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1. DSC04538.JPG

上層的黑點是香草籽,因為加了牛奶和鮮奶油,所以吃起來的味道也比較濃郁。

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