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Litchi Fraise荔枝草莓慕斯:主要由荔枝及草莓兩種慕斯構成的蛋糕

 

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 紅、白、綠的組合，看起來就很可口(老師做的,一看就跟我的差了十萬八千里)

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Fraisier草莓蛋糕:法國版的草莓蛋糕

 

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側面可以看到整顆的草莓

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Opéra歐培拉:第一次在蛋糕上寫字畫圖樣,字還好,圖樣被我畫得歪七扭八；傳統上會在上面放金箔,大概被被學生浪費,

只有老師示範的才有,學生的就省了

 

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Opéra歐培拉的重點在海棉和咖啡奶油餡的層層交疊是不是平整的水平線

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Montélimard蒙特利馬爾慕斯:Montélimard聞名的是牛軋(Nougat),所以主體就是牛軋慕斯(Mousse Nougat)

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綜合水果塔:用了蘋果、鳯梨、芒果、奇異果、草莓及覆盆子共6種水果的豪華水果塔

 

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側面的塔皮還用了原味及巧克力二色堆成,看起來就很賞心悅目

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