- Apr 20 Tue 2010 21:03
第六回:Consommé aux brunoises et paillettes au fromage野菜入りコンソメ チーズのパイエット添え
- Apr 20 Tue 2010 00:23
第五回:Bisque d'étrillesカニのビスク
螃蟹濃湯:用了二隻螃蟹及蔬菜熬出來的湯
第五回跟第六回學的是各式湯的做法，第五回的實習做的是Bisque d'étrilles螃蟹濃湯及第六回Consommé aux brunoises et paillettes au fromage蔬菜牛肉清湯的準備工作。
- Apr 13 Tue 2010 13:19
第四回:Les Œufs蛋的料理
Soufflé au jambon et fromageハムとチーズのスフレ火腿起司舒芙蕾:已經被老師挖了一匙消氣後的樣子,本來長得更高,可惜來不及拍照就送去打分數了
Œufs brouillésスモークサーモン入りスクランブルエッグ、コック仕立てとカナッペ仕立て煙燻鮭魚及鮭魚卵炒蛋
- Apr 12 Mon 2010 18:20
第三回:Poulet rôti若鶏のロティ
- Apr 12 Mon 2010 00:39
第六回:Modelage des Figurines+Finition杏仁糖膏人型
