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做好的外表閃閃發亮
切開來的樣子，裏面是焦糖白巧克力甘納許
之前有朋友很喜歡在學校時做的焦糖巧克力，想說做一些送她，沒想到之前買的模型花紋很細，試了幾次總是很容易在表面產生氣孔，怎麼做都不滿意，後來買了個簡單點、大一點、也貴一點的模，方便一次可以做多一點。
果然做出來之後情況好多了，脫模也比較容易點。內餡的甘納許是用焦糖加入温熱的鮮奶油，到倒入白巧克力中，充份攪拌均勻至完全乳化，放到冰水上冷却後，再加入蘋果酒拌勻即可。
味道還不錯，酒味蠻明顯的，配上焦糖的味道倒也協調，明顯的屬於大人的巧克力。
不過好像殼好像還可以再薄一點....
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