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文章標題 |
人氣 |
| 2011-07-13 |
第三回:Suprême de bar en nage safrané, coquillages, calamars et tomates confites スズキのサフラン風味のナージュ仕立て 貝、ヤリイカ、トマトのコンフィ添え
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| 2011-07-12 |
第二回:Canard aux épices en deux services, les filets poêlés, les cuisses en jambonette, polenta crèmeuse aux cèpes スパイス風味の鴨、胸肉のポワレともも肉のジャンボネット仕立て、セップ茸入りのクリーミーなポレンタ添え
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| 2011-05-26 |
第一回:Thon rose lardé aux anchois, raviole de pomme de terre à la tapenade, émulsion aux sucs d'oursin マグロのアンチョビ風味、タプナード入りジャガイモのラヴィオリ ウニのエミュルシオンソース
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