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我的題目是:Quiche lorraineキッシュ・ロレーヌ
最後一堂課早上要筆試，接著老師一樣示範，不同的是下午的實習是最終考試。
一共有三個選擇，我抽中的是算簡單的一道，加上以前學甜點也做過不少次的塔皮，所以抽中時頓時安心不少。
不過也因為簡單，所以老師評起分來也相對嚴格，三個做鹹派的，全都被指出不少待進的地方。我的塔皮老師說有點偏厚，再薄一點比較好；左右兩邊顏色不均勻，且烤過頭了，所以切起來的斷面看起來有中間泡泡。沙拉及醬汁則ＯＫ。
最後的結果是全班合格！除了一位外，其他同學全都會繼續接下來的初級；所以，各位同學下回見囉。
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