close
起司培根鹹塔
Saladeサラダ沙拉，還要自己調油醋醬
第七、八回的主題是料理和甜點的基底，包括Pâté brisée塔皮跟Pâté feuilletée派皮。第七回要做下次Pâté feuilletée派皮的準備、Quiche lorraine起司培根鹹塔及配菜的沙拉。
派皮跟塔皮的做法跟甜點沒有兩樣，同樣也都是要一個動作完成後再讓它休息後，才能再繼續下一個作業。做好的塔皮中先撒上一層起司，接著放上炒過的塔根，然後再倒入蛋跟鮮奶油調成的液體後，最上層再撒上起司，放入烤箱烤至中間的蛋液凝固即可。
之後還要準備生菜做沙拉，以及調油醋醬，最後擺盤就大功告成啦。
全站熱搜
留言列表
