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鮭魚片搭香草奶油酥
期末考抽中的是第三回的鮭魚搭香草奶酥。抽完籤後，有20分鐘左右可以做最後複習。腦中再次重覆做法及順序，捍派皮、紅蘿蔔泥、香草奶油、派皮成形進烤箱、醬汁、處理並煎烤鮭魚、裝盤。
雖說是魚類料理，不過不用自己剖魚，只要把片好的鮭魚片去刺即可。因此雖不是最簡單的一道，倒也不是最不想抽中的一個，依著順序，一邊進行，一道注意著時間，結果到最後時，居然是抽中鮭魚的三個人最早把盤子端出去。
最後老師一一講評，結果我的醬汁被老師說煮太稠了...不過總之最後結果全班都順利合格！
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