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期末考抽中的:Chocolat巧克力慕斯蛋糕
為了期末考，前一週做的練習：
最後一回的考試,抽中的是Chocolat巧克力慕斯蛋糕,最怕的部份還是淋醬(Glaçage),這次的結果雖然表面的泡泡少了許多,可是温度還是偏低,所以倒在蛋糕上時動也不動,嚇我一身冷汗,只好用刮刀手動的方式推開,卻又沒推平,造成前高後低的樣子。
好死不死的是在做內餡的巧克力慕斯時又遇到老師巡視，親眼目睹了偏硬的慕斯...
幸好雖然缺點不少,成績雖低也總算過關了....也終於結束了中級的課程。
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